芝士是用什么原料做出来的？

编辑：星期三 | 时间：2023-08-27 13:02:51

生活运营笔记 2023-08-27 13:02:51

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芝士的主要原料是奶类，其实芝士就是奶酪。

芝士，乳酪，奶酪，起司，通常分为加工芝士和天然芝士。

奶酪的品种至今也是个令人费解的迷，连官方的说法都不尽相同，有的说是三百多种，有的又说多达六百种，众说纷纭，难有定论。

芝士由淡到浓，味道分为三个等级，你可以慢慢尝试。天然芝士中的乳酸菌是活的，而加工芝士中的乳酸菌是死的。

奶酪的口感从豆腐般软滑细致，到像熏肉般坚韧劲道；形态上从盒装的半液体状，到匹萨上面可以丝丝缕缕拉出好长的融化了的奶酪，再到可以当零食吃的小棍状。

大多数奶酪是用奶牛的牛奶加工出来的高蛋白营养食品，一般是黄色块状，也可以做成片状，条状。也有的奶酪是用别的哺乳动物，如羊，水牛，鹿，骆驼等的奶加工出来。

奶酪可用来做比萨饼，奶酪蛋糕，奶酪饼干等。

1、芝士的原料是牛奶,属于发酵浓缩的牛奶制品。芝士也叫做奶酪,是新鲜牛奶经过消毒、控温、乳酸菌发酵和凝乳酶凝固等多个阶段制作而成。

2、其中包含着丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养物质,能够补充人体所需。