饭店常用的自制的洗洁精配方？

编辑：星期三 | 时间：2023-10-23 12:10:30

生活运营笔记 2023-10-23 12:10:30

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配方一： 1. 磺酸钠 4KG 2. 6502 6KG 3. 柠檬酸适量 4. 香精（柠檬or香蕉）适量 5. 水 90KG 配方二：、磺酸钠 4KG 2、6501 6KG 3、AES 2KG 4、柠檬酸适量 5、香精（柠檬or香蕉）适量 6、水 88KG 把碱面用温水成糊状，去油效果很好！它会和油脂生成溶于水的盐，从而方便清洗！洗洁精的主要成分是表面活性剂。它的分子中既有亲油的原子团，又有亲水的原子团。

洗涤时候，由于搅拌、搅拦、搓擦、油脂分散成了细小的油滴。

表现活性剂的亲油原子团与油滴结合在一起，而亲水原子团则与水结合在一起。

这样就使本来互不溶解的油和水结合了起来，这样洗涤起来就方便多了。?AES钠盐（表面活性剂）、尿素（助溶剂）、食盐（增稠剂）、香精、热水

传统方法：

一、基本配方：AES+磺酸+片碱+6501+638+盐+香精+防腐剂+水=洗洁精，当活性物净含量达到15%以上就是国标配方。

1、优点是：大品牌基本上是用这个配方，并自己进行改良。

2、缺点是：成本过高，低价位的除油不强、稠度不高、泡沫不多。

二、改良配方：

第一种改良配方：AES+全能乳化剂+AES伴侣增稠剂+盐+香精+防腐剂+水=洗洁精

第二种改良配方：磺酸+片碱+四合一增稠剂+盐+香精+防腐剂+水=洗洁精