谁发明的咸蛋黄？

编辑：星期三 | 时间：2023-08-30 16:32:19

生活运营笔记 2023-08-30 16:32:19

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古人发明的

南北朝时的《齐民要术》中就有记述：“浸鸭子一月，煮而食之，酒食具用。”说的就是咸鸭蛋。

其后历代均有记载。北宋时期市场有售，见《东京梦华录》。

高邮咸鸭蛋有双黄者尤见珍贵，1909年在南洋劝业会上曾获得很高荣誉，现在出口十余个国家和地区。在江苏句容天王寨花头的2号墩里出土的文物中，一个小罐子里面盛着满满一罐鸭蛋。

顺着罐口往里看，白白的蛋比现在的鸭蛋小，而且可以嗅到一股咸味。南京博物院考古研究所副所长林留根说，出土时陶罐上还有一个盖子，推测是2500年前这户人家腌制的鸭蛋。

目前整个江苏仅有三罐这样的古老蛋，古人如何腌制鸭蛋，到现在还是个谜。

咸鸭蛋谁发明的还没定论。

中国人其实在2500年前（就是公元前400多年）就已经开始腌制鸭蛋了。比古书记述还要早。

据《现代快报》报道在句容、金坛乃至整个江南，有一种独具特色的土墩墓，专家对土墩墓进行了抢救性发掘，先后发现了46座西周到春秋时期的土墩墓，在出土的4000多件文物中，竟然有一罐鸭蛋完好无损。

你好，咸蛋黄并没有明确的发明者。这种食品的历史可以追溯到中国古代，最早的记载可以追溯到明朝。

咸蛋黄是一种传统的中国食品，已经成为中国饮食文化的一部分。

咸蛋黄的历史可以追溯到中国古代，具体的发明者无可考证。据说咸蛋黄最初是居住在广东地区的渔民为了保存鲜鸭蛋而发明的。

他们将鸭蛋用盐水或者食盐腌制，经过一段时间后便形成了咸蛋黄。

咸蛋黄在中国历史上有着悠久的历史，早在明朝时期，就已经成为宫廷美食。到了清朝时期，咸蛋黄也成为了民间食品，并广泛传播到全国各地。

现代化的工艺和技术也让咸蛋黄成为了一种常见的食材，不仅在中国的美食文化中占有重要地位，也受到了各国人士的广泛喜爱。