极速冷冻保鲜技术？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-26 11:37:15

生活运营笔记 2023-12-26 11:37:15

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极速急冻，最大化保留海鲜的鲜度。传统冰块冷冻时间通常要6个小时以上，漫长的降温过程对蛋白质和结构形成不小的破坏。

运用液氮鲜冻技术，在3到12分钟内完成冻结过程，对组织结构破坏程度大大降低，解冻后的海鲜基本能保持原有新鲜度。