手工红糖和一般的红糖有什么区别?

编辑:星期三 |

1、原料。手工红糖:原料只用甘蔗,无任何添加。

一般红糖:以赤砂糖为主要原料,工业加工而成。

2、生产工艺。手工红糖:以传统甘蔗为原料,采用传统古法工艺,物理制糖,榨汁,沉淀,澄清,蒸发,熬制成型,从而生产出真正的传统手工红糖。

一般红糖:多为赤砂糖。糖厂以甘蔗、甜菜为原料,先榨汁,后用磷酸、硫磺等助剂进行化学脱色,从而产出白砂糖,这就是手工红糖和一般的红糖的区别


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