沙拉酱开封后可以保存多久？
编辑：星期三 |
沙拉酱开封后放冰箱能放半年以上。沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，由来已久，在饮食中始终占有一席之地。
沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。其中植物油在欧洲多是用橄榄油，而在亚洲多使用大豆色拉油。
油类与鸡蛋黄经充分搅拌后，发生乳化作用，就成了味美可口的沙拉酱。
而少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉酱中一般不含防腐剂，可算做一种“绿色食品”。
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