微波炉玻璃碗可以放空气炸锅吗?

编辑:星期三 |

不可以放。

因为空气炸锅的温度要比微波炉高很多,而微波碗经不起高温的。如果要空气炸锅用,买的时候,要买那种耐高温的烤碗。

烤箱可用的那种。主要是追求那种不沾,也可以垫油纸之类的。

随便一个铁盘,不锈钢盘,或陶瓷类的餐具都可以进空气炸锅。因为空气炸锅的温度比微波炉高很多,而一些玻璃碗可以在微波炉中使用,但在空气炸锅中又不能使用,如硼硅酸玻璃、微晶玻璃、氧化钛结晶材质玻璃制成的餐具,因为玻璃对微波的穿透性能好,物理化学性能稳定,耐高温,适宜在微波炉中长时间使用,而空气炸锅中长时间用则不适宜;而雕花玻璃、多层中空玻璃、水晶等偏工艺的玻璃餐具,由于材料厚薄不均匀,煮油性食物时容易炸裂,因此不建议在空气炸锅中使用。

空气炸锅能放什么器皿任何可放进烤箱的容器,都可以放入气炸锅。例如蛋糕模、不锈钢锅、耐高温玻璃容器、耐高温瓷碗盘等,只要可耐高温、直径小于气炸锅炸篮的直径都可以放入,也就是说空气炸锅可以放入的容器和烤箱一致。

一般放入烤箱的容器以传热效果好的金属材料为主,但是需注意高温后不锈钢会发黄、不易清洁;瓷碗原则上是可以放入的,主要是瓷器传热慢,对烧烤是不利的,建议用原机配的烤盘,而不耐热的塑料材质不可以放入空气炸锅中,不然可能会融化,甚至产生一些有毒的物质,还有纸质餐具燃点低,不耐高温,长时间加热容易软化甚至起火,而且用纸质餐具加热容易和食物相互渗透,导致食物变味不利于身体健康。

不过空气炸锅的使用根本不需要使用到碗,它是有专门的位置盛放食物的,叫炸篮,如果担心直接在炸篮里放食物会弄脏,可以垫锡纸或油纸,这样烹饪无需清洗,操作更方便微波炉碗不可以在空气炸锅中使用,工作原理不同,空气炸锅温度太高,碗内带水会炸裂。


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