电磁炉炒锅怎么开锅？

编辑：星期三 | 时间：2023-10-02 10:47:13

生活运营笔记 2023-10-02 10:47:13

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新铁锅锅身所有标贴去除，用流动热水洗净锅身；擦干水，将锅置于灶上，准备一块生肥猪肉；用夹子或长筷子按住猪肉，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。

具体步骤如下：

　　1、新铁锅锅身所有标贴去除，用流动热水洗净锅身。如果标贴粘得特别牢，防止撕扯不干净可以先将标贴处局部高温加热或者用电吹风风热再慢慢揭下。

　　2、擦干水，将锅置于灶上，准备一块生肥猪肉，中小火烘干后将生肥猪肉放下锅。

　　3、用夹子或长筷子按住猪肉，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。

　　4、整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净，热水洗干净锅后揩干，置锅灶火。生肥猪肉表面焦硬后，用刀将猪肉的表皮部分切下，剩余部分继续第二三步操作。

　　5、铁锅用热水冲洗干净擦干水分，置于灶火上中小火烘干，抹上一层薄薄的植物油，开锅便完成了。

需要手握着炒锅把，把锅体紧贴在电磁炉上面就可以加热炒锅，等到炒锅发红的时候用猪皮擦一下就好了，这样一直把锅全部擦完即可。

洗洁精洗干净。用猪皮煎炸出油，覆盖锅放置1小时后再用洗洁精洗干净，就开锅完成了。

每次使用完可以用食用油涂抹表面。