28*28方盘雪花酥配方？

编辑：星期三 | 时间：2024-01-31 14:47:05

生活运营笔记 2024-01-31 14:47:05

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雪花酥是一种非常受欢迎的传统中式点心，下面是一份28*28方盘雪花酥的配方：

材料：

1. 中筋面粉500克

2. 猪油250克

3. 糖粉250克

4. 鸡蛋1个

5. 黑芝麻粉适量

6. 香草精适量

步骤：

1. 将猪油和糖粉放入碗中，搅拌均匀。

2. 慢慢加入打散的鸡蛋，继续搅拌。

3. 筛入中筋面粉，搅拌均匀，揉成面团。

4. 将面团分成若干小份，每份擀平，撒上黑芝麻粉，卷起，再擀平，重复这个步骤几次，最后切成小块。

5. 在每块雪花酥的表面刷上一层蛋液，撒上黑芝麻粉。

6. 烤箱预热至180度，将雪花酥放入烤箱中层，烤约20分钟，至表面金黄即可。

注意事项：

1. 面团的硬度要适中，不能太硬也不能太软。

2. 切面团的时候要保持大小均匀，这样烤出来的雪花酥才会美观。

3. 烤的时间要根据自家烤箱的实际情况来调整，不要烤焦了。

制作28*28方盘雪花酥的配方比较复杂。首先需要准备好面粉、油脂、白砂糖、牛奶粉、玉米淀粉、泡打粉、鸡蛋、水等原材料。

将油脂和白砂糖搅拌均匀后，加入鸡蛋、牛奶粉和水，再加入面粉、玉米淀粉和泡打粉，揉成面团。

将面团放置一段时间后，分成多份搓成细长条状，将其交错缠绕成花纹，然后压扁制成饼状，切成大小相同的块状，加适量油炸至金黄色后即可食用。这款雪花酥口感酥脆，内部绵软，香气扑鼻，是一道美味可口的小吃。