面粉执行标准1355和3202区别？

编辑：星期三 | 时间：2023-09-12 14:14:52

生活运营笔记 2023-09-12 14:14:52

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1355面粉和3202面粉的区别:

其中，1355面粉属于小麦粉，它执行的国家标准适用于：

加工、销售、调拨、储存和出口的商品小麦粉。

而3202面粉则属于全麦粉，它执行的国家标准适用于：

以整粒小麦为原料，经制粉工艺制成的，且小麦胚乳、胚芽与麸皮的相对比例与天然完整颖果基本一致的小麦全粉。

从标准的定义和适用范围上看，我们就能得出一个结论，虽说同样是面粉，但1355面粉属于常规意义上的通用小麦粉，也就是我们经常说的中筋面粉；而3202面粉则属于全麦粉，里面还带有小麦胚乳、胚芽与麸皮等成分。