枇杷蜜是什么颜色的啊？是琥珀色吗？

单纯的枇杷蜜色泽是比较清亮的，色泽清润，呈浅琥珀色，蜜香悠长细腻，有苦杏仁之味，枇杷蜜开于初冬季节，其花蜜集天地之灵气，干凉适口。 由于受天气、温度等诸多影响，枇杷蜜每年采集量不大，属于稀有蜜种，不产量，有大小年之分，丰年蜜品好，欠收年蜜品就差；还有产地的区分，外观和口感也有很大的差别。

枇杷蜜属稀有蜜种。是由勤劳的蜜蜂采集开花的枇杷花蜜，经酿造而成。

甘甜上口，堪称蜜中佳品。主要产地为南方各省，如福建、浙江等省。

枇杷蜜具有枇杷“主治肺热喘咳、胃热呕吐、烦热口渴”的药效，有清肺、泄热、化痰、止咳平喘等保健功效，是伤风感冒、咳嗽痰多患者的理想选择。

一是辨颜色。蜂蜜色泽的深浅，取决于蜜蜂采集蜜源的植物种类，以及加工的方法、储存条件和时间。

正常色泽可分为水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色和深琥珀色7个等级。 即使是同一种蜂蜜，但由于采集地点和时间的不同，颜色也可能不完全一致。

如椴树蜜为浅琥珀色，颜色发红说明此蜜是高温处理或储存时间太长。纯正的蜂蜜透光性强，颜色均匀一致，有亚光性，但不会像饮料那样透明。

　 　大家要特别注意的一点是：蜂蜜中主要成分是天然的葡萄糖和果糖，如果葡萄糖占比高，蜂蜜就易结晶，如果果糖占比高就不易结晶。如冬蜜、枇杷蜜等就易结晶，洋槐蜜等就不易结晶。

此外，如果蜂蜜的储存温度在5℃～13℃，就易结晶，纯正蜂蜜的结晶可能细如油脂（如苕子蜜、冬蜜等），也可能粗如砂糖（如葵花、油菜等）。 　　

二是闻气味。不纯的蜂蜜闻起来会有水果糖或人工香精味，掺有香料的蜂蜜有异常香味，纯蜂蜜气味天然，有淡淡的花香。 　　

三是尝味道。纯蜂蜜口味醇厚，芳香甜润，入口后回味长，易结晶；不纯蜂蜜口感甜味单一，没有芳香味，有白糖水味，结晶体入口即化，有涩味，略有黏性，倒入水中很快溶解。 　　

四是看配料表。凡配料表中除蜂蜜以外还含有其他成分的，都不是纯蜂蜜，即使没有配料表，只要商品名称带有功能或导向性的，也都不可能是纯蜂蜜。 　　

五是到大超市、专卖店、连锁店购买知名品牌产品。因为现在蜂蜜的造假水平日益提高，消费者很难单纯从外观上加以鉴别，正规企业自身都有强大的检测能力和质量控制机制，一般不会冒险造假。

如端木赐蜂蜜，上次我在济南漱玉平民大药房的买的枇杷蜜，吃着还不错，最好选蜂蜜的时候不要去一些小超市，小商贩那里去买，品质无法保障，特种蜜、稀有蜜最好少要，这些特种蜜、稀有蜜确实有产的，但受气候或人为的影响往往不稳产、不量产，所以价格贵。

枇杷蜜属于浅色蜜种，未结晶时呈质地粘稠、透明且有光泽的浅琥珀色，易结晶，结晶后多呈白色的油脂状或细颗粒状，事实上正宗枇杷蜜不管是质地还是色泽都显得特别的自然，而假枇杷蜜多是糖浆、色素等勾兑成的，要么显得黯淡无光，要么格外的光彩绚丽。