高压锅使用十大禁忌？

编辑：星期三 | 时间：2023-08-15 16:18:01

1.盛物勿超量。锅内压力产生时，几乎没有安全缓冲空间。

继续加热，压力随之增高，引起爆炸。按厂家说明书要求，锅内食物不能超过总容积的2／3，最好不超过1／2。

2.每次加盖之前，都要细心检查锅盖中心排气孔是否畅通。如对光看不到亮，吹气也不畅，肯定堵塞了，一定要排除堵塞之后才能加盖。

3.加盖后，较科学的方法是先不加限压阀，待加热排出锅内冷空气（以中心孔均匀冒热气为标准）后，再及时加上限压阀。

4.加限压阀之前，同样要检查限压阀上的疏气孔。方法可用嘴对着大孔吹气，分流疏气孔畅通会冒气。

若堵塞，可用细铁丝捅通之后再用。

5.不用高压锅煮豆类、稀饭、排骨海带汤。因锅内高压产生的泡沫足以堵死中心孔和限压阀疏气孔，产生危险。

6.煮物开始用大火，上气后改用小火。

7.用火做热源时，注意勿使高压锅把手过热，儿童及生活不能自理的人不能使用高压锅。

8.不能盛放和烧煮酸/碱/盐等腐蚀性较高的物品。电高压锅的使用方法也有类似的地方。

9.高压锅用过后，要全面、彻底地洗净、擦干，尤其勿将锅圈长期浸泡在油脂中，并将锅盖反置锅体上。

10.高压锅一般使用年限为8年，绝不能“超期服役”，超过8年不管坏没坏都不能再使用。