好人家香辣龙虾调料使用方法？
编辑：星期三 |
用料
小龙虾 2斤
葱 1根
姜 3片
生抽 1小勺
干辣椒 8个
白糖 一小勺
蒜 3头
啤酒 一罐
蚝油 一小勺
花椒 一小把
八角 2个
香叶 3片
做法步骤
1、起锅烧油，加小半锅油，放入处理好的龙虾过油，七成熟捞出，待微凉，再复炸一遍（复炸后龙虾的香味更显）
2、把炸好的龙虾起锅放置一旁，起锅倒油（比平时炒菜多一点）中火冷油入蒜泥、辣椒（一半）、葱段、姜、翻炒，入龙虾继续翻炒，倒入啤酒一整罐，另加开水直至没过龙虾。
3、大火煮至水开后加入好人家调料，加入另一半辣椒、加蚝油、加一勺糖、盖上锅盖中火煮十五分钟。
4、大火收汁，出锅撒上葱花
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