一封情书雪花酥做法？
编辑：星期三 |
生活运营笔记
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为您推荐雪花酥做法如下：
材料：
- 低粉200克
- 牛油120克
- 玉米淀粉50克
- 糖粉50克
- 盐1/4茶匙
- 蛋黄1个
- 牛奶适量
做法：
1. 将低粉、玉米淀粉、糖粉和盐混合在一起，过筛备用。
2. 牛油切成小块，放入室温下软化，然后加入面粉中，用手捏成细沙状。
3. 加入蛋黄，搅拌均匀。
4. 慢慢加入牛奶，揉成光滑的面团。
5. 将面团分成若干小份，每份擀成薄饼状。
6. 用饼干模具将面饼切成小块，再用牙签在面饼上轻轻刻上花纹。
7. 烤箱预热至170度，将雪花酥放入烤箱中，烤约15分钟左右，直到酥饼变成金黄色即可。
注意事项：
1. 在制作雪花酥时，要注意切忌揉面团过度，以免影响口感。
2. 烤制时间要根据烤箱的具体情况和面饼的厚度而定，注意观察，以避免烤焦。
3. 在切割面饼时，要使用锋利的饼干模具和牙签，以便刻出漂亮的花纹。
4. 可以根据个人口味加入适量的芝士粉或可可粉等，以增加口感的多样性。
将无盐黄油放入不粘锅，开最小的火融化
黄油融化后，放入棉花糖，不停的搅拌，直到棉花糖也融化
倒入准备好的奶粉，搅拌均匀。
关火，把坚果、蔓越莓干、饼干倒入锅中，用刮刀翻拌。
因为干性材料太多，搅拌略困难。最后戴上一次性手套，来回拉扯整形。
直到坚果、蔓越莓干、饼干跟糖混合均匀。
趁热放入不粘烤盘中整形
趁着有余温，两面均匀撒上奶粉。放凉后切块儿即可。
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