不锈钢可以煎中药吗?
编辑:星期三 |
生活运营笔记
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不锈钢制品是可以用来煎中药的。因为不锈钢的成分化学性质比较稳定,不会和中药当中的化学成分产生相互之间的化学反应,所以不锈钢锅是可以煎中药的。
但是如果有其他选择,煎中药最好用传统的砂锅。因为砂锅传热均匀,而且保温性能比较好。
在煎煮的过程中火力稳定,变化不大,不容易把药煎糊。避免有效成分过度散发和损耗。
熬中药有许多将就。不锈钢是可以熬制中药的,但前提是,需要质量安全的不锈钢。
我们主张熬中药最好用砂锅或者是陶瓷用品来进行熬制。
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