油炸多久换油?
编辑:星期三 |
生活运营笔记
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油炸食品大概3至4天换一次油,一般是需要根据油炸的温度、油炸的量和使用频次确定,而不能单纯的依据时间,直观的判断是发烟量大、颜色加深了就是该换了,科学点的是检验过氧化物值。
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