买的蒸笼布怎么用？

编辑：星期三 | 时间：2023-11-11 20:45:23

使用方法如下：

1.馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼格上盖揭开，继续蒸3-5分钟。

待最上面一笼馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下笼布。这样，馒头既不粘笼布，也不粘案板。

稍等1分钟再卸第二笼，如果依次卸完。

2.笼布用过后要洗净，不要留下面屑，使用前用水湿透。

3.如用铝制蒸格，可不用笼布，可先将笼篦洗净擦干，稍涂些食油，放上馒头，熟后很易取出。

可以替代蒸馒头用屉布的物资有：

1、用蒸笼草垫，土产商店或者餐具店有买的。

2、用玉米皮代替屉布，我国山东地区，传统上就是用玉米皮垫底蒸馒头。我们去菜场买玉米的时候，把剥下来的玉米嫩皮收集起来，晒干了用做蒸馒头的屉布，使用时泡软，可以常年使用。

3、硅胶蒸笼垫，用食品级硅胶，可以反复使用。注意要买正规厂家出的。

4、用油膜代替屉布，在笼屉上涂一层油膜，可代替屉布。很多饭店的小笼包子就是这样蒸的。