制作面包的方法？

编辑：星期三 | 时间：2023-07-29 08:25:29

准备材料：

高筋面粉500g、奶粉20g、白糖60g、鸡蛋3颗、牛奶150ml、酵母6g、盐6g

制作方法：

1.500g高筋面粉、60g白糖、6g盐、20g奶粉先搅拌均匀，一定要先搅拌均匀再放酵母

2.再加3个鸡蛋、6g酵母、150ml牛奶或者清水和面，再揉面，揉到撕拉开能有一层薄膜

3.面团盖上保鲜膜放在一边发酵大约一个小时，到原来的两倍大，中间有绵密的蜂窝状

4.发酵好的面团随便揉一揉排气就可以，再分成小面团，盖好再二次发酵半个小时

5.二次发酵好的面团上面撒点芝麻，刷上蛋黄液，烤箱上温100度，下温150度，烤半小时即可，如果想让面包看起来油亮一点的话，出锅后再在面包表面刷一层薄薄的的黄油或者植物油。