福建省福鼎白茶是什么茶？

编辑：星期三 | 时间：2024-01-11 08:50:48

福鼎白茶属于中国六大类茶叶之一，六大类茶叶分别为，绿茶，白茶，红茶，黄茶，黑茶，乌龙茶，白茶属于微发酵茶，茶性偏凉；红茶属于全发酵茶，茶性温和；乌龙茶亦称青茶，属于半发酵茶，茶性平和；黄茶为微发酵茶，茶性寒凉；黑茶属于后发酵茶，茶性温和。

白茶属于轻度发酵的茶，白茶是我国的特产，以福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县为主。它在加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满是茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整的保留下来。