上海黄鱼肚子是什么鱼?

编辑:星期三 |

小黄鱼,上海黄鱼肚子是小黄鱼。小黄鱼也叫梅子鱼、梅鱼。

鱼肚皮发黄是小黄鱼,小黄鱼是石首鱼科、黄鱼属鱼类。体延长,侧扁,体侧腹部有多列发光颗粒。

而小黄鱼则是天然的野生鱼,滋味鲜美。小黄鱼可用来红烧、清蒸、炖汤、油煎、面拖,也可取肉做丸或羹。


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