为什么进口咖啡要注明植脂末？

编辑：星期三 | 时间：2024-01-08 17:03:33

生活运营笔记 2024-01-08 17:03:33

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因为根据国家最新的食品标签规定，凡是含有植脂末的咖啡，无论进口还是国产的.在其配料表中都要明确标示出“植脂末”或者“氢化植物等字样，这也是为了保护消费者的知情权。通过对比各个配料表多加甄选，我们能在众多添加植脂末的咖啡中发现几款 “零植脂末”添加的速溶咖啡。

植脂末又称奶精，是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品。

该产品在食品生产和加工中具有特殊的作用，同时也是一种现代食品。植脂末可根据用户的不同需要，在生产过程中可按其标准生产低脂、中脂、高脂产品。

因为植脂末对身体不好，咖啡中使用的植脂末即奶精，作为咖啡伴侣，主要作用是改善口感，提供均衡营养，赋予产品"奶感"。

它的第一位成分是"葡萄糖浆"淀粉水解后产生的微带甜味，又能让溶液变浓的混合物。第二位成分是"氢化植物油"，也就是大豆油或菜籽油经过人工催化加氢形成的一种半固态油脂。