玉米煮多长时间？

编辑：星期三 | 时间：2023-08-20 11:11:58

生活运营笔记 2023-08-20 11:11:58

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先浸泡半小时

煮玉米最好先浸泡20—30分钟，再开大火煮熟。这样能有效保留玉米本身的维生素，吃起来清香、有嚼劲。

2：水沸后再煮8分钟

水开后，甜玉米(明黄色的)和老玉米需要再煮8分钟，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分钟，不用过分强调煮开花。

3：煮熟后马上夹出

煮熟后，需要把玉米夹出来，放入漏网里沥干水分。长时间浸泡在水里，玉米的味道会转淡，口感也会下降。

4：加盐玉米更甜

煮黏玉米和老玉米时，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能强化玉米的口感，吃起来有丝丝甜味。

5：加小苏打营养更高

如果想吃到更营养的煮玉米，可以在烧煮时，往水里加一点小苏打(食用碱)。这是因为玉米富含营养素烟酸，但一般情况下这一成分较难被人体分解、吸收。

加了小苏打后，玉米中的烟酸可以充分释放出来，营养价值更高了。

学会上述煮玉米的关键几步，就不必担心煮出来的玉米不好吃，又或者担心其他方面的问题了，大家不妨尝试一下吧

煮玉米一般8～15分钟即可，但实际上玉米要煮多长时间要根据实际情况而定，如果是甜玉米一般水开后再煮十分钟就可以了，如果是糯玉米的话时间要久一点。同时，煮玉米的时间还与玉米的老嫩和器具有关，通常嫩玉米比老玉米煮的时间短一些。