面包蟹怎么煮？

编辑：星期三 | 时间：2023-07-29 14:47:24

生活运营笔记 2023-07-29 14:47:24

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方法一：蒸煮法：

步骤1：用牙刷或毛刷对着水冲洗面包蟹，刷干净。

步骤2：在锅中放入适量清水再加两勺料酒和姜片。

步骤3：在蒸器上铺上姜片。

步骤4：将面包蟹放入蒸器中，肚子向上，蒸15分钟左右。

步骤5：将面包蟹的蟹脚用刀敲碎，装盘。

步骤6：将大蒜切碎，姜泥，小辣椒切碎备用。

步骤7：在锅中放入适量油，再放入小葱白爆香。

步骤8：将酱料倒入锅中，加入三勺海鲜酱油，一勺糖，一颗柠檬汁，倒入油再撒葱花搅拌均匀。

步骤9：将面包蟹和蟹脚放入盘中，淋上酱料即可享用。

方法二：炒煮法：

步骤1：准备一只新鲜的面包蟹，用清水冲洗一遍备用。

步骤2：将面包蟹开壳、去腮、切小块，蟹脚敲碎入味。

步骤3：葱切葱段，姜切丝，放入盘中备用。

步骤4：锅中烧油，加入葱、姜爆香，下入面包蟹翻炒。

步骤5：加入少许料酒、生抽、适量清水，大火煮4分钟。

步骤6：开盖撒上葱段，翻炒30秒。

步骤7：最后，加入少许盐调味，摆盘即可。

以上两种煮法可以根据个人口味选择，蒸煮法更加清淡，适合喜欢原汁原味的人；炒煮法则更加入味，适合喜欢辣味的人。