小青柑和普洱有什么区别？

编辑：星期三 | 时间：2023-11-11 12:06:00

1、小青柑

小青柑选用还未成熟的“婴幼儿期”柑橘制与云南普洱茶味原料作而成的一种茶。

青柑一般默认为采摘于农历立秋至秋分期间所加工的皮，此时果皮尚未着色，外表色泽青褐色甚至青黑色，油室点微凹且密，不显皱缩，质硬皮薄，味辛气香。通常小青柑里的普洱茶采用的是存放几年的普洱熟茶。

小青柑融合了青柑的清香苦涩跟普洱熟茶的醇厚，口感容易让人接受，主要是因为小青柑的果香中和熟普的浓稠，让茶既有熟普的醇和，也有小青柑的果香味，不甜不腻，滋味刚刚好。

2、普洱茶

普洱茶是以云南大叶种茶树鲜叶按照一定的工艺制作成的一个独立的茶品类，分为生茶与熟茶两种。

生茶是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压茶。

其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。

熟茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺，经后发酵(快速后发酵或缓慢后发酵)加工形成的散茶和紧压茶。

其品质特征为：外形色泽红褐，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐。