砂锅第一次使用要注意什么？

编辑：星期三 | 时间：2023-09-02 17:10:07

注意事项：

1、买回来的新砂锅现在水里浸泡三到四个小时，水量没过砂锅，让砂锅吸饱水份。

2、浸泡好以后把砂锅充分清洗干净擦干，不能有水份，包括平时我们用砂锅的时候也要完全擦干水份再开火，防止砂锅受热不均匀。

3、砂锅开锅，一定要先煮一锅米粥，这是利用米粥的粘性，让米粥渗透到砂锅细小的孔眼里，堵住我们看不见的沙眼，这样养出来的砂锅才不易开裂，不易渗水，开小火慢慢熬，让米粥慢慢渗透。

4、使用砂锅还是一个要点：使用期间千万不能冷热交替，遵循一个原则：冷锅加冷水，热锅加热水。

5、切记砂锅不能直接放到地板或者台面上，容易使砂锅冷热交替出现炸裂的现象，即便是离火，也要放上一层隔热垫。

把米粥完全放凉盛出来，再把砂锅里里外外清洗一遍，我们的砂锅就开好啦。

平时注意一定不能用坚硬的钢丝球之类的东西清洗砂锅，如果有糊底粘锅的现象，一定要用水加热软化烧开以后再清洗。