沃柑的皮能做陈皮吗？
编辑：星期三 |
沃柑皮是可以做陈皮的！沃柑是属于春桔的一种，它的果皮颜色鲜艳，厚度适中。即使在果皮不打蜡的情况下，它的果皮也呈现出鲜艳欲滴的感觉。
我们若是用它的皮做陈皮，可以选择一些颜色偏黄的新鲜沃柑，把皮剥下来放在太阳底下晒干，最好放蒸锅中蒸一下，这样反复操作几次，去除沃柑皮上的农药残留物，晾干之后就是陈皮了。沃柑属于晚熟型杂交品种，厚度约为0.4厘米左右，虽然用它制作陈皮也很合适。
但是一般来说，新会陈皮的皮是选用茶枝柑以内的皮所做而成，能很好地保存皮质的完整度。
而沃柑的皮不好剥，难以保证皮质的完整性，所以即便是做成了陈皮，也不及新会陈皮茶枝柑的皮品质有保障。
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