新鲜小鱼仔怎么做好吃？

编辑：星期三 | 时间：2023-10-06 20:19:49

生活运营笔记 2023-10-06 20:19:49

√ 本回答已被采纳

1、红辣椒洗净，去籽切细碎;葱洗净切末备用。

2、将小鱼干洗净，并用吸油纸吸干其中的水分，放入热油锅中煎，同时加入蒜泥、姜泥一起煎直到出香味为止，盛出来沥干油分备用。

3、另起一油锅，待油热后，小火放入辣椒粉快速翻炒数下，再加入葱、红辣椒、小鱼干及调味料一起翻炒均匀，盛入盘中撒上芝麻即可食用。

步骤 1

1.新鲜小鱼仔清洗干净后用油炸至表面金黄色，捞出备用。

步骤 2

辣椒切成小圈圈，姜蒜剁碎，紫苏切碎。备用

步骤 3

热锅下油，放入辣椒、姜、蒜，并加适量盐炒出香味后放入炸好的小鱼仔，淋适量生抽，继续翻炒（1分钟左右），再加入紫苏翻炒四五下，出锅装盘即可。