泡发野生香菇水为什么会有泡泡？

编辑：星期三 | 时间：2024-01-16 08:12:32

生活运营笔记 2024-01-16 08:12:32

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因为本身干蘑菇就是有空气间隙的。而且干蘑菇放入水中时就带着空气进入的。

菌菇水如果出现了白色的泡沫，首先要排除是否是假货的问题，如果是正规渠道上购买，比如在免税店或是专柜上的，那么出现了白色泡沫，可能是差不多要过期的临期产品，正常情况下是没有白色泡沫的擦在脸上才可能会出现白色泡沫。

香菇干制时会用硫磺熏蒸，对伞柄和叶片有漂白作用，防止干制时变黄，使干香菇美观，同时还能防止生虫或霉变。

如果用量较大，或者用了其他含有二氧化硫的化合物替代硫磺，就会在香菇上存留化学制剂的气味。