如何囤小龙虾尾？
1、鲜活的龙虾尾
首先要挑选鲜活的龙虾尾，这种龙虾尾能够存放更长的时间不变质，而那些已经死掉的龙虾尾，本身就滋生了细菌，很难保存很长的时间。
2、冰箱冷冻
把新鲜的龙虾尾装入保鲜膜内，然后再放到冰箱的冷冻柜中冷冻，也可以使龙虾尾保存很长的时间不变质，但应该尽早吃完。
3、煮熟
或者可以把龙虾尾煮熟，然后等到龙虾尾凉了之后，再放到冰箱的冷冻柜中，这样也可以使龙虾尾保存比较长的时间不变质。
4、浸泡盐水
把龙虾尾放到盐水中浸泡，大概能够使龙虾尾保存3天左右不变质，但是最好尽快吃完，否则会影响龙虾尾的口感。
5、泡沫箱
还可以把新鲜的龙虾尾放到泡沫箱内，然后再往泡沫箱中放入一些冰块，这样能够使龙虾尾保存一周左右不变质。
囤小龙虾尾小妙招，一，先把小龙虾尾洗干净二，准备一个干净的容器把小龙虾尾放在里面三，放在容器内后倒入水盖好盖子放进冷冻室。这样保存虾尾吃时口感好。
龙虾虾尾需要先进行清洗和去除虾线，然后可以将其放入密封袋中，把空气尽量挤出，放置在冰箱冷冻室中冷冻保存。
冷冻温度应该在-18℃以下，冷冻时间不要超过1个月。
龙虾虾尾因为含有丰富的水分，在常温下易于变质。
冷冻是一种较好的保存方式，可以延长食材的保鲜期。
将食材密封储存也可以防止冰箱内湿气进入食材，提高储存时间。
在食用时，可以将龙虾虾尾放入冷开水中煮至变色或用刀切开，将虾肉取出来用来烤、爆炒或炖汤。
不建议反复冷冻和解冻，这样不仅会损失食材的营养，等到再次食用时也会影响口感。
1、先将虾尾清洗干净，再放到装清水的金属盆中，盆中水只要可以盖住虾即可，再一起放进冷冻室，待清水和虾冻在一起，将盆拿出来，在室温下放一会儿后，将冻结的虾倒出来，用保鲜袋装着，密封，放入冰箱冷冻保存。
2、常温下，使用塑料泡沫箱储藏，塑料泡沫箱可透气、防风。将龙虾按同方向肚皮朝下整齐排放好，每排好一层，用清水冲洗干净，再排一层。
一般排十层左右，盖上盖子，每个箱子可储存40公斤左右。这样可储存7天左右。
