蛋挞皮怎么制作？
编辑：星期三 |
生活运营笔记
√ 本回答已被采纳
蛋挞皮的制作方法如下：
材料：
低筋面粉 100克
无盐黄油 60克
鸡蛋黄 1个
冰水 适量
步骤：
1. 将低筋面粉过筛备用。
2. 将无盐黄油切成小块，放入碗中，用手把黄油揉成豆粒状。
3. 加入过筛的低筋面粉，用手将黄油和面粉揉成沙粒状。
4. 加入鸡蛋黄，揉至面团成形。
5. 将面团放入保鲜膜中，放入冰箱冷藏 30 分钟。
6. 取出面团，放在桌面上，用擀面杖将面团擀成厚度约 2mm 的薄片。
7. 用切饼模将薄片切成圆形。
8. 将圆形薄片放入蛋挞模中，压实底部和边缘。
9. 将蛋挞模放入烤盘中，倒入蛋挞液，放入烤箱中烤制即可。
希望能对您有所帮助！
1、在面板上铺一层薄面粉，取出两张飞饼皮
2、将两张飞饼皮叠加起来。
3、将叠好的飞饼擀成方形的面片
4、再将擀好的饼皮卷成圆筒状，稍微卷紧一点。将卷好的饼皮包上保鲜膜，放入冰箱冷藏室里松弛20分钟。
5、取出圆筒，切成12等份。
6、两个面团做一个挞皮，所以一次取两个面团
7、将两个面团叠好，压扁，擀成圆形
8、把挞皮放入挞模中，将挞皮按照模具的形状比较均匀地按平，边沿多挤出一点
9、将做好的挞水倒入挞皮中，到八分满就可以了，不要太多，太多
1. 制作蛋挞需要饼皮和馅料，饼皮是非常重要的组成部分之一。
而蛋挞皮的制作方法是比较简单的，可以直接在家中完成。
2. 蛋挞皮可以用基础面团制作，面团的主要成分包括面粉、黄油等，还需要加入一些糖和盐进行调味。
将面团揉匀后，可以切割成小块，再用手或擀面杖将其擀成薄片，然后再放入模具中烘烤即可制作出蛋挞皮。
3. 此外，蛋挞皮的制作有很多变化，可以添加奶油、芝士等材料，以增加口感和口味的多样性。
总的来说，蛋挞皮的制作方法可以根据自己的口味和喜好进行调整和改良。
折后
16.65元
淘口令
立即购买
折后
16.68元
淘口令
立即购买
折后
21.8元
淘口令
立即购买
折后
179元
淘口令
立即购买