范志红谈藜麦的价值与营养？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-23 10:31:56

藜麦：营养素含量较均衡，不仅蛋白质、脂肪、碳水化合物这三大营养素的比例十分合理，蛋白质质量在一定程度上更是可以和脱脂牛奶或肉类相媲美。藜麦虽然近些年才被引入中国，但其实它在南美地区已经有着5000~7000年的种植历史。

藜麦是联合国粮农组织确认的唯一一种能够单独满足人体基本营养需求的植物。