新疆米粉是怎么做？

编辑：星期三 | 时间：2024-01-28 18:03:05

新疆米粉做法简单，味美，首先准备制作新疆炒米粉的材料：主料：米粉200-300克；配料：青菜一根、油白菜2片、鸡肉（或牛肉）、西红柿一个；调料：大葱、豆瓣酱、甜面酱；

1、先将准备好的米粉煮熟，放在凉水里。

2、将青菜切成小细段，有两三厘米长即可，用开水过一下等待炒制。

3、将鸡肉（或牛肉）切成片，西红柿切成薄片，油白菜切成大片状即可。

4、在锅里加入油烧热后倒入肉片炒制，之后加入切成葱段的大葱翻炒。

5、在锅中加入西红柿、油白菜和青菜后不停翻炒，差不多了成盘。

6、去新锅倒入油，将豆瓣酱和甜面酱加入锅中翻炒，并且倒入适量的水。之后将米粉和菜都倒入锅中翻炒，如果想吃干些的就可以不加水了。

7、炒制菜和米粉都混匀了后就可以倒入碗里食用了。