凉皮有药味怎么回事?
编辑:星期三 |
凉皮感觉有药的味道,那是人你使用的原材料,肯定质量出现了问题 。
制作凉皮就是用的淀粉,可能是小麦淀粉,也有可能是豌豆淀粉,或者掺杂了其他的玉米淀粉等等 。
所有的这些淀粉如果质量出现问题,就会有其他的味道掺杂在里面 。现在市场上还有卖专门制作凉皮的现成的粉料 。
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