巧克力片围边蛋糕做法？

编辑：星期三 | 时间：2023-11-15 11:57:33

巧克力片围边蛋糕的做法如下：

所需材料：

- 蛋糕：鸡蛋 4 个，砂糖 60 克，低筋面粉 80 克，玉米油 40 克，牛奶 50 克，可可粉 20 克，泡打粉 1 茶匙，小苏打 1/4 茶匙

- 巧克力片：黑巧克力 150 克，黄油 30 克

- 装饰：奶油糖霜，巧克力碎片，薄荷叶

步骤：

1. 首先制作蛋糕：将鸡蛋打入大碗中，加入砂糖，用电动搅拌器搅拌至蓬松。

2. 加入玉米油和牛奶，继续搅拌。

3. 筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉和小苏打，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

4. 将面糊倒入已铺好烘焙纸的蛋糕模具中，放入预热至 180°C 的烤箱中，烤约 30 分钟或直到蛋糕表面凝固、插入蛋糕的竹签干净即可。

5. 取出蛋糕，让其完全冷却。

6. 制作巧克力片：将黑巧克力和黄油放入锅中，隔水加热至巧克力完全融化，搅拌均匀。

7. 将融化的巧克力液倒入一个薄而大的盘子中，让其冷却至凝固。

8. 蛋糕冷却后，用刀将其切成两层或三层。将巧克力片裁剪成与蛋糕底部相同大小的圆形。

9. 将巧克力片放在蛋糕周围，形成围边。

10. 制作奶油糖霜：将奶油糖霜涂抹在蛋糕表面和巧克力片上，然后放回冰箱冷藏至少 30 分钟。

11. 在蛋糕表面撒上巧克力碎片，用薄荷叶装饰。

12. 取出冰箱，即可享用美味的巧克力片围边蛋糕！

这个巧克力片围边蛋糕既美观又美味，是节日或聚会时的完美甜品。希望你喜欢这个做法！