五芳斋为什么有名?
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"五芳斋"得名于清道光年间,创始人姓沈,系吴县陆墓采莲(今相城区元和镇开发区)人。
他的粽子外形较为别致,沿用了兰溪一带四角交叉立体长方枕头形,加上选料、制作考究,风味独特,招徕了很多顾客。
"五芳斋"粽子店,一时成了嘉兴这座江南古城的独特风景。且说三位五芳斋的老板都夸耀自己是老牌正宗,各自在用料、配方、
包裹、烧煮等方面动足脑筋,做起了"粽子经"。
如此激烈的竞争,促使粽子选料日益考究,配制方案日趋完善,口味日趋精美,嘉兴张家弄"五芳斋"由此声誉鹊起,驰名江南。
嘉兴的粽子与她的城市一样有名!著名画家程十发 五芳斋粽子号称“江南粽子大王”,以 糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜 适中而著称。如今,嘉兴五芳斋粽子因 其滋味鲜美、携带方便。
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