生蚝哪儿不能吃？

编辑：星期三 | 时间：2023-08-31 14:31:38

生活运营笔记 2023-08-31 14:31:38

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生蚝内脏、外壳以及排泄物都不能吃。生蚝是一种水产品，营养丰富，含有人体必需的氨基酸，牛磺酸，多种维生素和矿物质等，但是不能盲目地使用，因为生蚝有一些地方是不能吃的，具体如下：

一、内脏。

生蚝的内脏不能吃，因为里面含有大量的重金属，吃了对身体不利。

二、外壳。

生蚝的外壳不能吃，难以咀嚼，难以消化吸收，吃了会引起身体不适。

三、排泄物。

生蚝的排泄物是不能吃的，因为生蚝的排泄物不仅口感不好，而且没有营养价值。

　　(1)生蚝的外壳是不可以食用的。生蚝外壳比较坚硬，组成成分主要是钙质和几丁质，这些成分不容易被人体消化，因此不适合食用;并且生蚝壳外部有大量的藻类和细菌，食用影响身体健康，一些散落在生蚝肉中细小的碎壳也是不能吃的，要挑出来。

　　(2)绿色或者黑色的内脏团可以不吃。生蚝虽然整个都可以食用，但是生蚝内部还是有个肠腺团的，主要是生蚝的内脏和肠腺，里面有一些生蚝吃的海藻等残留以及其代谢物，因此生蚝的内脏团可以不吃。

没有部位不能吃，生蚝除了贝壳以外都可以食用。牡蛎俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门。

双壳纲，牡蛎目，牡蛎科下的物种统称牡蛎。牡蛎是世界第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。

牡蛎的种类很多，其中具有商业价值的牡蛎大约有20种。