鸭脖子上的淋巴如何去除？

编辑：星期三 | 时间：2023-10-06 18:45:16

连皮一起撕去后并焯水处理。淋巴依附在鸭脖上的皮肤之上，只需要将鸭皮去掉就可以去除掉鸭脖上的淋巴结，然后再将鸭脖进行焯水处理即可。

淋巴结存在于皮脂下，无法水洗去除，只能连皮去除。

淋巴结不止存在于鸭脖子中，还遍布全身，只是脖子部位比较集中。淋巴结是动物体内过滤病原体的器官，并非排毒器官，在宰杀时来不及清除，烹饪时也不能保证彻底杀灭，因此淋巴结最好不要食用。

鸡鸭体内没有成型的淋巴结，只有起同样作用的淋巴集结体，分布在脖子上和胸腺中。