海盐结块了怎么办?

编辑:星期三 |

首先把结块的盐可以先放在塑料袋中,然后将其压碎,或是直接放入锅中用锅铲压碎,再用小火慢慢地将盐拌炒开。干炒盐的同时,水分会慢慢蒸发,一会儿就可恢复原状。

只要等到炒过的盐冷却,再装入盐罐即可。

盐会结块,其实是因为湿气过重,因此在放盐时,可以先用干锅炒米,再将炒好的米放入盐罐中。炒过的米会吸收空气中的湿气,盐罐盖顶的小洞能让盐跑出来,米粒却会被挡住,盐自然不会结块了。

若是将盐放在调味盒中,建议一次别倒太多的盐,可以将炒过的米用小布包包起后置入。其实,使用密封盐罐,并放入干燥剂,让盐不易接触到空气,才是根本的解决方法。


海盐受潮结块不影响食用,但是会影响取用。这时候我们可以在食盐中加一小勺淀粉,玉米粉也可以,与食盐搅拌均匀;

也可以将食盐倒入热锅煸炒片刻,食盐中的氯化镁与水汽反应后,生成易挥发的氯化氢气体和难溶于水的氧化镁粉末,可以改善食盐受潮结块的现象。


海盐结块了拍拍就可以了。单纯的海盐结块没事,结块是因为不添加抗结剂,自然结块属于正常,把它拍开就可以了。要是海盐不结块就是添加了抗结剂反而不好。现在一般添加抗结剂的都是矿盐,矿盐一般都是添加抗结剂的。真正的海盐不会添加抗结剂


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