冷冻的粽叶包之前怎么处理?
编辑：星期三 |
生活运营笔记
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冰箱冷冻过的粽子叶，需要解冻。也就是将粽叶取出来，用热水烫一烫，再泡一段时间，当中会发现味道和刚摘的一样清香。
煮过或用热水烫泡过的粽叶在包粽子时更柔软，且不容易开裂。
冷冻的粽叶包之前先解冻，然后粽叶在开水煮十几分钟，晾凉清洗干净就可以包了
冷冻的粽叶在包之前先用水清洗一下，然后放到锅里面，把它煮软，再拿出来包，要不然到时候蒸的时候很容易裂开
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