芝麻油可以用来炒菜吗？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-31 09:30:52

生活运营笔记 2023-12-31 09:30:52

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芝麻油可以用来炒菜。

芝麻油主要是从芝麻中榨出的一种油，可以用来炒蔬菜，适当食用麻油烹调，能有效润肠排便，具有清热利湿、解毒生肌的功效。对干燥大便有一定的辅助治疗作用，能改善上火引起的口舌疼痛，此外，芝麻油中维生素A的含量远高于大豆油，可以起到很好的抗氧化作用，促进新陈代谢。

不可以，加热之后芝麻油里的营养物质会分解掉，所以芝麻油不能用来炒菜，一般情况下芝麻油也就是我们所说的香油只是用来做凉拌菜，香味扑鼻。