三两的八爪鱼能做爆头吗？

编辑：星期三 | 时间：2023-10-06 15:55:26

生活运营笔记 2023-10-06 15:55:26

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可以的，爆头八爪鱼特别好吃。

用料：八爪鱼500克，蒜10g，姜10g，黄豆50g，玉米油20ml，盐10g，小葱10g，韭菜10g。

做法：

1.八爪鱼撕去外皮，除去内脏，剪掉眼睛，抠出牙齿，洗干净。用开水焯烫一下捞出来控水备用。

2.韭菜切段，葱姜蒜切碎备用。炒锅烧热加入玉米油适量，然后下葱姜蒜爆香。

香味出来以后加入一大勺子黄豆酱煸炒。

3.酱香味出来以后下入焯烫好的八爪鱼翻炒几下，加入韭菜段，加入盐翻炒一下即刻出锅。