扇子骨是猪身上什么地方的骨头？

编辑：星期三 | 时间：2023-08-02 15:38:41

生活运营笔记 2023-08-02 15:38:41

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扇骨是猪的肩胛骨。这个部位上面的肉是猪肉中肉质比较上乘的肉了。

久煮不柴，肉质鲜嫩，所以这部分的肉也相比其他部位的肉要贵很多，况且这个部位的肉脂肪含量少，是很多人喜爱的肉。

在东北，扇骨上的肉都被剔干，骨头没人要，卖家会送给人，南方卖家会留一些网在上面，卖给炖汤喝。还是南方人会做生意。

猪扇子骨，是猪的一个部位，即是猪的后背上肩膀下面后背上那块骨头。

猪扇骨的前端有月牙状的脆骨，称为月亮骨。猪扇骨是猪肩胛骨。

骨头的营养成分比植物生食物更容易被吸收，儿童和中老年人尤为适宜。

扇子骨是猪前腿的骨头，因为哺乳动物的骨骼都很相似，扇骨相当于人体的肩胛骨。