过桥米线的正确吃法？

编辑：星期三 | 时间：2023-11-16 19:46:51

生活运营笔记 2023-11-16 19:46:51

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过桥米线的正确吃法：

食材准备：生肉片 3-5片、米线一碗、鹌鹑蛋 1-2颗、鸡汤一碗、韭菜少许、豆腐皮少许、豆芽少许、葱花少许。

1、先放生肉片，一片一片铺平了放，利用鸡汤的高温把肉片烫熟。

2、再放鹌鹑蛋，放进去别搅动，否则就变成蛋花了。

3、生食放进汤里稍等片刻，熟了以后可以放入韭菜等蔬菜。

4、放入米线，如果口味重的还可以放入少许榨菜和油辣椒，拌匀就可以吃了。

1/10 准备食材，米线、青菜、绿豆芽、海带丝、鸡胸肉。

2/10 干米线用开水煮2到3分钟，捞出过凉水备用。

3/10 鸡胸肉切丁，用料酒和盐腌制10分钟，放到油锅里炒熟。

4/10 锅里加凉水，加入鸡汤味浓汤宝烧开。

5/10 水开加入青菜、豆芽。

6/10 再加入海带丝。

7/10 加入已经煮过的米线，煮开，大火煮一分钟。

8/10 加入米线里的调味料，按照自己的口味添加。

9/10 关火，加入适量辣椒油。

10/10 装碗，撒上炒好的鸡丁即可食用