肉松饼的做法？

编辑：星期三 | 时间：2023-09-10 20:53:03

生活运营笔记 2023-09-10 20:53:03

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第1步、去皮绿豆清洗后放入压力锅中煮至软烂。直接倒入炒锅中。

加入适量的冰糖和油，开小火炒。

第2步、炒至馅料水分蒸发，可以成团的时候加入肉松拌匀。

第3步、冷却后，将馅料分割成每个重30克左右，盖盖，防止表皮变干。

第4步、油皮和油酥分别揉好，醒1个小时。（因为我没有中筋粉，就用高筋粉和玉米淀粉混合代替了）

第5步、将油皮和油酥分割成28个，油皮每个重约20克，油酥每个重约13克。取一个油皮，包入一个油酥。

第6步、收口后擀开。

第7步、卷起。

第8步、再次擀开。

第9步、卷起。做好所有的油皮和油酥，盖保鲜膜松弛15分钟左右。

第10步、取一个面团，将两边捏扁，折向中间，按扁，擀圆。

第11步、包入一块馅料，慢慢用虎口收口。

第12步、放入烤盘中，按扁。

第13步、烤箱预热，180度，上下火，中层，烤40分钟左右。