蛋炒竹荪好吗？

编辑：星期三 | 时间：2024-01-10 11:21:08

生活运营笔记 2024-01-10 11:21:08

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竹荪与鸡蛋一起吃不会有食物相克之说，而且竹荪与鸡蛋都是蛋白质含量丰富的食物，竹荪还含有丰富的维生素，纤维素，矿物质，与鸡蛋搭配食用，可以增强机体免疫力，营养互补，益智健脑。

竹荪炒鸡蛋

原料：竹荪，鸡蛋，红辣椒。

做法：竹荪泡发切片，鸡蛋打散，红辣椒切片，油锅烧热后，入鸡蛋炒熟，后加竹荪，红辣椒，快熟的时候加上精盐调味，再炒两分钟出锅即可。

营养功效：强身健体，开胃消食。

竹荪的营养价值

竹荪营养丰富，是一种高蛋白，低脂肪的保健食品，每100克竹荪干品中约含粗蛋白19.4克，脂肪2.6克，碳水化合物60.6克，粗纤维8.4克，并含有16种氨基酸，骨谷氨酸高达1.76%，比任何食用菌的含量都高，口感特别鲜美。

鸡蛋的营养价值

每100克鸡蛋中含有蛋白质12.8克，含有人体所需的的8种氨基酸，每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

很好的。

用料

竹荪 8根

豆苗 150克

鸡蛋 2个

做法步骤

1、竹荪用清水泡发，洗干净，拧干水分

2、鸡蛋打散，加适量盐，搅拌均匀

3、豆苗洗干净

4、油锅七成热，倒入鸡蛋液

5、煎熟，切成小块

6、放入竹荪，翻炒几下

7、倒入适量清水，煮沸

8、放入焯好的豆苗，加适量盐，翻炒均匀

9、蛋汤竹荪成品出锅。

蛋炒竹荪好。因为蛋炒竹荪能够将他们里的营养混合在一起，而且还能制作出特殊的香味，他们里面还富含大量的植物蛋白和营养蛋白，我们吃这样的东西会让我们的肠道压力得到缓解，所以我们也能从中得到更多的经济价值和营养价值。

所以我们要多吃一点。

竹荪是营养丰富的菌类，它主要产于四川省。煮蛋炒竹荪的营养很丰富。