海鲜有哪些种?

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海鲜又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物,但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。

狭义上,只有新鲜的海产食物才能称为海鲜,经干燥脱水处理的海产食物则称为海味。

贝壳类,如蛏子,蚬子(哈喇),牡蛎,海螺,等

软体类,如笔管,鱿鱼,八带(桃花蛸),墨斗鱼,乌贼

海鱼类:鲅鱼,带鱼,黄花鱼

螃蟹, 华盖和赤脚红

虾,海白虾,基围虾等 蛏

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