漏勺的别名？

编辑：星期三 | 时间：2023-11-01 11:37:26

叫漏勺，也叫笊篱。

漏勺和笊篱的材质工艺不同，但是用处都是由一样的，只不过笊篱中的网密度比漏勺小很多。

笊篱主要用于捞饺子、捞面等等。由于笊网形状酷似蜘蛛网，故英文译作Spider。

闽南语俗称面_仔，_仔面（俗写作切仔面）一名即源于此。

材质——

笊篱材质有竹编的、金属的（旧时有用黄铜、铝等金属打造，当前多用铁和不锈钢制成）。福建农村用的笊篱都用毛竹编成，用于打捞番薯米和未完全煮熟的大米饭，然后装到饭甑中蒸煮。

笊篱把手也用毛竹片而制成，长约三尺。

漏勺一般比笊篱小，而且捞的效果不如笊篱。现在笊篱和漏勺的材料有很多种，有全金属的、全木质的、金属头木把的。