花茶盖碗冲泡方法是什么？

编辑：星期三 | 时间：2024-01-09 17:23:15

生活运营笔记 2024-01-09 17:23:15

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普通的茉莉花茶水温85℃，急冲慢饮。宽窄•盖碗茶花茶 (兰雪、香雪) 不是普通的茉莉花茶。

它是选用宜宾西黄山有机茶园的明前茶胚、伏天犍为龙爪茉莉（产地保护），非遗工艺，多次窨制（兰雪7次）。以“宽窄•兰雪”为例，四步:

1. 【择水】宽窄•兰雪的冲泡应以地硬度矿泉水为宜,水温85℃~90℃.

2. 【选器】冲泡宽窄•兰雪（茉莉花茶）应以密度高的器具为宜，比如 “宽窄•薄胎瓷器盖碗，有利于表现兰雪花茶鲜醇爽口的口感和风味。

3. 【冲泡】将一小袋宽窄•兰雪投入盖碗，注水至1/3处润茶、激发茶叶香气，再冲水3/4处，浸泡15~30s。

4. 【品茗】可以观茶舞，闻茶香、品其味了。