话梅都是用李子做吗？为什么选择李子这种水果呢？
编辑：星期三 |
生活运营笔记
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话梅是用梅子的果实做的。是梅子的一种加工品。
梅子太酸，加糖、盐腌制后再晾干就可以了。也有的商家为了追求利益，用李子造假。
区别是李子的核长一些，核的突起楞小、不明显。梅子的核圆一些、楞明显。
味道上，梅子生津爽口，李子略带涩味。造假选用李子是因为青李子很便宜啊。
也有用北方的杏做的，不过梅子和杏可以看做是一种果树，杏生长在北方。这种话梅是北方做的。
这不属于造假。
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