食用色素是什么？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-05 10:26:39

生活运营笔记 2023-12-05 10:26:39

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有天然的有人造的人造的就是从一些通过化学反应变成的，不过合格的食物的色素都是符合服用标准的，所以不需要太担心。

通常这样的食用色素会比较便宜，成本低。

天然的多数是从一些植物比如用植物的花来提炼的，不过这样的色素每一批地颜色都可能会有些微的不同，因为每一批的花的素质就算经过挑选也不会和上一批的完全一样。

通常食用色素是没有味道的，所以不怕会影响食物的味道。我所知道自己制造的有一种，就是班兰叶（pandan leaf) 搅碎后，取它的汁，就可以了。

这个是绿色的，还带有独特的香味，不过它的香味并不会很大幅度的影响糕点的调味，所以是不用担心的。

这个可以直接掺入制造包点的面团或者甚至是月饼的陷，当然出来的效果是绿色的。